はじめて入った飲食店を勝手に分析してみた
今日の昼にたまたま見かけて入った初めてのお店でのこと。
どうも新しいお店に入るとあれこれ勝手に分析をする癖が^^;
そこは東京のJR中央線の西の方では人気のエリアで
美容室が乱立していたり、エステサロンとか飲食店とか
いわゆる繁華街なんですが。
その入ったお店は、駅からもほど近く、
2階ではあったものの、飲食業やるために借りたら
多分、月に20万〜30万くらい家賃がかかってもおかしくないくらいの
広さと立地の場所で。
※もと不動産屋事務だもので、そういう相場はなんとなくわかるww
テーブル席とは別に、掘りごたつじゃない小上がりがあったりと、
寝返りうちはじめて、うっかり転がり落ちる幼児連れには（何度かうちの娘は落ちているww）もってこいな感じの作りになっていて
※あ、トイレは入らなかったので未確認ですが、これでオムツ買えの台があったらもう言うことなし！
不思議と感じる違和感の正体
でも、こぎれいではありながらも、そこまでおしゃんな雰囲気はなくて。
なんだろう？と、借り暮らし（のアリエッテイw言いたいだけww）的な
何か違和感を感じながらも
ま、お昼食べよー
と、ランチを注文。
ランチのメニューも1000円前後で、すごい安いわけでも、高いわけでもなく
まぁこんなもんかな、って感じ。
私が行った時には先客さんは2組で、私が食べだしてから3組入ってきたので、全くお客さんがいない！ってわけではない。
でもだ。
単価1000円として、その時で私入れて8人。
単純に8000円の売り上げとしよう。
一日に換算して、
ざっと1万円くらいの売り上げがあると仮定すると
そのお店は週4日の営業らしく
（小学生くらいの子育て中のお母さんと予想）
単純計算で週4万円の売り上げ。
だから月に20万円くらいかな。行ってもまぁ、30万・・・。
そこに食材費、光熱費、店員さんは2人いたので人件費、その他雑費などなど
どう考えても家賃払える規模ではない・・・。
と、思って、その場所をググってみたら
なんと、創業支援の一環で、
最長1年間チャレンジできる場所だったらしい！
そんなチャレンジできる環境があるんだー、すげー
と思いながら。
貸す方も借りる方も安心できる仕組みっていいね！
確かに何かを始めたくて、物件借りるのも大変だけど
（店舗用って初期費用普通の賃貸よりめっちゃ高くなる謎よねww）
貸す方としても、
この人本当にお店続けられるのかしら？？
って、疑心暗鬼するのもしんどいだろうし
（だからって、安くない賃料の敷金6ヶ月とかマジどうなん？って個人的にはおもってしまふ）
それを、お試しで四苦八苦してから、自分で店舗借りてスタート！となると、借りる側も貸す側も不安や抵抗がだいぶ減るよねー。
なるほどね！なビジネスモデルだわね！
と、ひとりがってんしながらの本日のランチでございました。
人のやっている事から気づいた事
でも多分、あのお店は、
あのままどこかに出店するのは難しいんじゃないかなー。
一見さんではあるものの、何がウリなのか、正直わからなかった。
個人ビジネスあるあるですが、抜きん出た何か（こだわりとか）だったり、
お客さんがそこを選ぶ理由が明確に打ち出すってやっぱり必要だなー
と、人のふりみて我がふりを正そうと改めて思うのでした。
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ではでは今日はこの辺で。
今日も一日お疲れ様です！
自分をはぐはぐぎゅー！を忘れずに。
明日もいいことあるあるー♪
ともじゅでした！
